Kladdig brownie med mjölkchokladglasyr

Tid: 1 tim och 15 min
ugn: 150 grader

25 bitar

200g smör
4dl strösocker
3dl kakao
1 tsk vaniljsocker
2 tsk torkat pulverkaffe
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
4 ägg

Glasyr

150g mjölkchoklad i bitar
2 msk starkt kaffe
4 msk kakao
1,5dl florsocker
100g rumsvarmt smör

Topping

25g hackad choklad

Gör såhär

1. Smält smör och socker tillsammans i en kastrull. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke.

2. Häll ner smör- och sockerblandningen i de torra ingredienserna och vispa ihop. Tillsätt äggen och vispa till en jämn smet.

3. Häll smeten i en form med bakplåtspapper (25x30cm) eller en rund form (ca 28 cm i diameter). Grädda kakan mitt i ugnen på 150 grader i 20 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna i 30 minuter.

4. Smält chokladen till glasyren i ett vattenbad med kaffe och kakao. Vänd ner florsocker och smör i chokladen och blanda ihop till en jämn smet. Bred ut glasyren över den svala kakan och toppa med den hackade chokladen.

5. Låt kakan stå i 15 minuter innan servering så att glasyren hinner stelna. 

källa: Coop MerSmak/Februari 2013

Handlat 12/12/28

Hushåll

schampoo
balsam
tops
diskborste
duschkräm *
tvål *
gummihandskar
diskmedel *
extra disksvampar

* ekologiskt

210,35kr

Vegetariskt

2 apelsiner
borlotti bönor
bönsallad
guacamole
minimajs
potatis
sojabönor
sojadryck
snabb ärter

127,60kr

Ekologiskt inkl. vegetariskt

stora vita bönor
12-pack ägg
500g passerade tomater
kokosmjölk
tacosås
pasta penne
tortillas
kallpressad rapsolja
fetaost
halloumi
champinjoner
blandade bönor

304,65kr

Annandagsfunderingar

Jag och kära söstra mi satt och pratade lite innan idag. Hon nämnde att hon tänkte bli weekday-vegetarian igen och bara äta fisk på helgerna sådär. Jag har själv övervägt något liknande. Fast min version är mer äta fisk & skaldjur om jag ska äta ute och inget bättre alternativ finns, eller om jag helt enkelt blir bjuden. Det är ungefär samma sak egentligen. Men jag gillar ideen.

• Äta fisk & skaldjur på helgerna alt. om jag blir bjuden på det/äter ute.
• Låta bli att dricka komjölk.
• Välja mjölkfritt smör om möjligt är.
• Fokusera mer på bönor/linser och ärtor och mindre köttsubstitut.

Bra plan.

Jag försökte

Men Alpros osötade sojadryck är verkligen inte god att dricka. Får hitta någon annan sort som är god.

Recept att testa nån gång

Vegansk kalops

Lussemuffins

Bästa Ss födelsedagsmiddag